Premier secteur industriel en France aussi bien en termes d’emplois que de chiffre d’affaires, les industries agroalimentaires sont composées de 98% de PME aux activités très diverses. La filière inclue de fait des secteurs aux réalités économiques hétérogènes qui va de géants internationaux (Danone, Lactalis…) à de toutes petites entreprises familiales regroupées parfois autour des coopératives. Mais qu’ils soient gros ou petits, l’ensemble de ces acteurs sont soumis aux mêmes exigences : qualité, productivité, traçabilité, respect de l’environnement, maîtrise des coûts et des délais. Cette table ronde des experts du secteur agroalimentaire, vise à dresser un large panorama des méthodes et des outils qui apportent à ces entreprises des réponses adaptées en termes d’organisation, de prévision, de planification mais aussi de compétences et d’automatisation.
Déroulé de la Table Ronde : durée 90 minutes